김장김치 김장용 찹쌀풀 쑤기

 

김장김치 김장용 찹쌀풀 쑤는 방법을 알려드리고 찹쌀풀 비율 맞추는 방법도 정리해드리겠습니다. 김장김치 찹쌀풀 쑤는 비율은 절임배추의 양에 따라 달라지는 비율을 표로 확인하실 수 있습니다. 찹쌀풀을 쉽게 따라 만들 수 있는 영상도 글 내용 중에 있으니 참고해보시기 바랍니다.

 

김장김치 찹쌀풀 쑤기 비율

 

김장김치 찹쌀풀을 쑬 때 사용되는 절임배추의 양과 찹쌀가루 양, 물 양 비율을 아래에 보기 편하게 표로 정리했습니다. 절임배추의 양은 10kg, 20kg, 40kg, 60kg, 80kg로 나누어 그에 맞는 찹쌀가루와 물의 양을 맞추어 찹쌀풀을 만들어보시기 바랍니다.

 

절임배추 양	10kg	20kg	40kg	60kg	80kg
찹쌀가루 양	100g	200g	400g	600g	800g
물 양	1.5L	3L	6L	9L	12L

 

김장김치 찹쌀풀 쑤기 방법

김장김치 찹쌀풀은 앞서 알려드린 비율만 잘 맞추면 간단한 순서에 따라 쉽게 만들 수 있습니다. 아래는 절임배추 20kg 기준 김장김치 찹쌀풀 쑤는 방법을 알려드리니 다른 비율은 위의 표를 참고해주세요.

 

찹쌀풀을 영상을 보고 따라하면 좀 더 쉽고 간단하게 만들 수 있으니 아래에서 확인해보시기 바랍니다.

 

 

김장김치 찹쌀풀 쑤기 순서

1. 물 3L에 찹쌀가루 200g을 부어서 골고루 저어주세요.

2. 잘 풀어둔 찹쌀물을 냄비에 부은 다음, 중불에서 잘 저어주면서 끓여주세요.

3. 찹쌀이 냄비 바닥에 눌러붙지 않게 계속해서 저어주세요.

4. 위의 영상에 보이는 농도 정도가 되었을 때 불을 끄고 식혀줍니다.

5. 이렇게만 하면 절임배추 20kg 찹쌀풀이 완성됩니다.

 

 

여기서 한 가지 유익한 팁이 있습니다. 처음부터 찹쌀가루를 풀어주면 냄비 바닥에 눌러 붙어서 계속 힘을 주어 저어야 하는 불편함이 있는데요.

 

 

물이 한 번 끓기 시작하면 찹쌀가루를 끓는 물에 넣고 빠르게 젓다가 이후 가끔 한 번씩 다시 저으면서 거품이 보글보글 끓어오를 때 불을 끄면 찹쌀풀이 눌러붙지 않게 깔끔하게 마무리할 수 있습니다.

 

여기까지 김장김치 찹쌀풀 만드는 방법을 알려드렸는데요. 김장김치 담그실 때 찹쌀풀을 넣으면 안 넣은 것과는 맛의 차이가 확연하게 달라진다는 걸 경험하게 되실 겁니다. 그러니 찹쌀풀 잘 만드셔서 감칠맛 넘치는 김장김치 담그시기 바랍니다.